レコーディングダイエット　レシピ

レコーディングダイエットでは、一日の摂取カロリーのめやすを決めます。その日の食事、間食に食べたもの、飲んだ飲料など、すべて食品のカロリーを記録につけます。

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その日の体重も記録します。

１日２０００kcalを目標とすると、３日とか５日とかひとかたまりにする日数をきめ、もし３日とすると、３日で６０００kcalを超えないように努力します。

飲み会や、友人との食事、またストレスで甘いものを食べ過ぎたりなどで、その日の目標の摂取カロリーをオーバーしてしまっても、翌日、やや控えめにします。

低カロリーメニューをあげてみましたので、参考にして下さい。（１人分）

◆シラタキのそぼろあえ
【材料】　
シラタキ　半束（ほぼ０kcal）
鶏の挽肉（１００ｇ：２３０kcal）
油　調味料（みりん　しょうゆ）
　　　
シラタキはゆがいて適当に切る。
ナベに油を熱し、鶏の挽肉を炒め、シラタキーを入れ、みりん、しょうゆで好みの味に。
弱火で少し煮含めるようにする。好みで七味唐辛子を少々振ってもよい。

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◆ゴーヤとツナのあえもの
【材料】　
ゴーヤ（５０ｇ：９kcal）
ツナ缶（水煮　１缶：９０g：１００kcal）
調味料（塩、しょうゆ）

ゴーヤは必要分を縦半分に切り、種とワタを取り、薄切りにし、塩をふり、しばらく置いたら軽くしぼる。ツナ缶の水気をきり、ゴーヤに混ぜてしょうゆであえる。

ゴーヤは１本が約２５０g（３６kcal ）。ビタミンＣがたっぷりで、生でも意外とおいしく食べられます。１本あれば大人数分作れます。

ツナ缶は油漬けはカロリーが高いので、水煮を使います。

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